Arama
Kategoriler
Mutfak Teknolojisi
| Yayınevi | : | Detay Yayıncılık |
| Yazar Adı | : | Cemal Türkan |
| Kategori | : | Kaynak Kitaplar |
| Basım tarihi | : | 2009 |
| Kağıt | : | Kuşe |
| Sayfa sayısı | : | 325 |
| ISBN | : | 9789752552456 |
| Dil | : | Türkçe |
| Etiket fiyatı | : | 27 TL |
| Point Dağıtım'da | : | 21.6TL |
Mutfak bilgisi
Hatalı yapılan bir mutfak
Emniyet ve konfor
Mutfakta havalandırma
Mutfak iksirleri
Erzak depoları
Kurallara uygun çöp toplama
Kurum mutfak çeşitleri
Garsonun dikkat etmesi gereken hususlar
Gıda üretim yerlerinin uyması gereken kurallar
Mutfakta hijyen
Personelin sağlık durumu
Mutfak kıyafetleri
Mutfak makineleri
Personelin özellikleri ve görevleri
Kategorideki Diğer Kitaplar
Copyright © Point Dağıtım
Ana Sayfa|Hakkımızda|Satış sözleşmesi|Kullanım Şartları|Ödeme Şekilleri|Gizlilik ve güvenlik ilkeleri|İletişim