Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Üretim Teknolojisi / Fırıncı Meslek Eğitimi
| Yayınevi | : | Savaş Yayınevi |
| Yazar Adı | : | Şerife Ünüvar |
| Kategori | : | Başvuru Kitapları Eğitim |
| Basım tarihi | : | Şubat 2008 |
| Kağıt | : | 2. Hamur |
| Sayfa sayısı | : | 173 |
| ISBN | : | 9789756331545 |
| Barkod | : | 9789756331545 |
| Dil | : | Türkçe |
| Etiket fiyatı | : | 7.5 TL |
| Point Dağıtım'da | : | 7.5TL |
Ekmek ve Ekmek çeşitleri üretim teknolojisi ya da fırıncı meslek eğitimi ekmeğin tanımı, çeşitleri, önemi, ekmek kültürü, yapımında kullanılan ekipmanlar ve özellikleri, araç-gereç ve ekipmanlar ve özellikleri sistemi, çalışma teknikleri, fırın çeşitleri ve özellikleri, araç-gereç ve ekipman bilgisini, gereçler ve malzeme özelliklerini ve ekmek yapımındaki içeriklerinin, ekmeğin saklanmasını, ekmek hastalıklarını, hastalık çeşitlerine göre önlem almayı, hijyen ve sanitasyon ilkelerini HACCP ve uyulması zorunlu kuralları, işletme mekanlarını detaylı anlatan ve her yerde okutulabilecek programa uygun bir kitaptır.
Kategorideki Diğer Kitaplar
Copyright © Point Dağıtım
Ana Sayfa|Hakkımızda|Satış sözleşmesi|Kullanım Şartları|Ödeme Şekilleri|Gizlilik ve güvenlik ilkeleri|İletişim